未来のシェフを目指す盛岡誠桜高等学校の学生23名とのコラボイベント「美食王国もりおかアフタヌーンティーパーティー」を開催しました。
今が旬の「盛岡りんご」をはじめ「アロニア」や「黒平豆」、「もりおか短角牛」など盛岡産食材の魅力を詰め込んだアフタヌーンティーパーティーメニューを学生が考案。シェフの試食を経て完成したメニューをお客さまにご提供しました。
パーティー当日はテーブルのセッティングや盛り込み作業から始まり、ドリンクやお料理のサービス方法をプロから学びお客さまを受け入れる態勢を整えました。
今回のイベントでは、お客さまのお出迎えからお席までのご案内、メニュー説明、ドリンクとお料理の提供、お見送りまですべてを学生がおこないました。
参加者からは「盛岡産食材をおいしく食べられてよかった」「美食王国もりおかの取り組みについて興味を持った」「またこのようなイベントを開催してほしい」などのお声をいただきました。
メニュー考案やパーティー当日の進行、サービスなどすべてを学生の力で創り上げ、お客さまの満足度が高いイベントになりました。
盛岡誠桜高等学校のみなさん、ありがとうございました♪
