未来のシェフを目指す学生による「美食王国もりおか」の食材を使用したレシピコンテスト「シェフのたまごコンテスト ～盛岡産を召し上がれ～」最終審査会が行われました。
一次審査を経て最終審査会に進んだのは、弁当部門3チーム、スイーツ部門4チームの計7チーム。
テーマ食材である盛岡産食材「もりおかあじわい林檎ポーク」「盛岡りんご」を使用し考案した学生のアイデア溢れるレシピをプレゼン。
3名の審査員が試食をおこない、テーマ食材を活かしているか、工夫が凝らされているかなど5項目で審査をしていきます。
全チームのプレゼンと試食が終わり、最終審査へ。果たしてグランプリはどのチームに・・・
見事グランプリを獲得したのはこちらのレシピ！
弁当部門：盛岡産歩（もりおかさんぽ）／菜園調理師専門学校
スイーツ部門：シャルロット・オ・ポンム／菜園調理師専門学校
盛岡産歩は、肉団子のソースに盛岡産アロニアを使用。また、もりおかあじわい林檎ポークが入ったじゃじゃ味噌を使ったそぼろご飯は、もりおか三大麺である「じゃじゃ麺」をイメージして作られました。
シャルロット・オ・ポンムは、盛岡りんごをメインに考案。マロンの甘みとカシスの酸味、そして盛岡りんごのジューシーな食感がマッチした秋の味覚を味わえるケーキです。
こちらのレシピは、11月12日（土）・13日（日）に盛岡駅ビル フェザン本館1F フェザンパティオで開催される「もりグリマルシェ」にて販売されます。
数量限定での販売となりますので、お早めにお買い求めください♪
