美食王国もりおか

秋の気配が濃くなり始めた10月。
ユートランド姫神にある美食王国もりおかのそば畑も、実りの季節を迎えました！
半日かけて収穫から脱穀まで、昔ながらのやり方で。参加者の皆さんと体を動かしました。

まずは研修室にてご挨拶。
これまでのそばの生育の様子を紹介したあと、台車に荷物を乗せて畑へ出発です！

種をまきをした時との様子の違いを感じながら、畑に到着です。
雨や台風の影響で倒れてしまっているそばもありますが、張り切って刈っていきますよー！

雑草をよけ、倒れているものを起こしながら。カマを使ってすべて手作業で刈り取ります。
根から抜けてしまったり、思っていたよりも簡単にすぱっと切れるようでした。

そして、脱穀は昔ながらの手法「足踏み脱穀機」で。
回すのに少しコツが必要で、皆さん「難しいなあ。」と言いながら、笑顔で楽しんでいました。

そんな脱穀の様子を少しだけ動画でも。
参加者さん同士の交流も自然に生まれ、皆さん素敵なチームワークを発揮していました♪

りんごジュースと南部せんべいで小休憩です。
皆さんの頑張りもあり、刈り取り作業は午前中のうちに終わりが見えてきました。
「このまま終わらせてしまいたい」という頼もしい声も！

ここで刈り取ったおそばと一緒に集合写真をパシャリ。
7月にまいた黒いそばの種が、立派なそば畑となりました。

そして、その種をつぶしてみると…

白い実の部分が！
これがそば粉になり、今年は「きりせんしょ」をつくって美味しくいただきます♪

お昼ご飯を挟んで、午後も作業を続けていきます。
脱穀したあとに紛れてしまったゴミを取り除いたり、一輪車に乗せて運んだり。
みんなで協力して、談笑もしながら進めていきます。

そしてお昼過ぎにはすべての刈り取り・脱穀が終了しました！
あとはしっかりと実が入ってくれていることを祈るばかりです…。

研修室に戻って、ユートランド姫神さんからの差し入れで「鴈喰豆」の甘納豆をいただきながら、クロージングです。
次回は11月5日(土)、選別とそばの実づくりの回です。
どんなことをするんでしょうね！次回も楽しみです。

ちなみに、刈り取ったそばの実はユートランド姫神さんの施設内で乾燥をかけていきます。
たくさん実が入っていますようにー！

作業後は、いつものように温泉に浸かり、ジェラートをいただきます。
お風呂上がりに温泉ジェラートのお店の前で参加者の方とお会いしました。

「何にしましたか？」
「今回はチョコと、コーンポタージュです。かぼちゃがあとひとつでしたよ、おススメです！」
「美味しいですよね！……実はお昼にも食べたんです。」

なんと1日のうちに２度も！笑

作業の後や温泉の後に甘くて冷たいもので一息。
そんなことができるのも、ホリデーファームならではですね♪

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アンケートより

・食の大切さを改めて実感できてよかったです。
・みんなで手分けしながら作業をしている一体感がよかった。
・そばが出来るまで大変な手間がかかるなあと実感しました。
・参加者の方々と楽しく活動させていただきました。
・レトロな脱穀機を使って、脱穀したのが面白かった。子どもが脱穀機にハマり、とても楽しそうでよかった。
・つかれたけどおもしろかった。

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畑で遊ぼう！ホリデーファーム（種まき・収穫・そばの実づくり・きりせんしょ）HOLIDAY FARM　(全4回)
についてはこちらから