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2021年10月18日

【残席わずか!】おいしい秋の盛岡ごはんの会「料理家 橋本玲奈さんと保存食づくり」

7月に開催した「おいしい夏の盛岡ごはんの会」では、岩手県盛岡市在住の料理家 橋本玲奈さんと一緒に盛岡産食材を使っておいしく長く楽しめる保存食「しょうゆ麹」づくりに挑戦。しょうゆ麹を使って盛岡産食材のメニューの紹介や、盛岡市内で野菜などを生産している農事組合法人となんの契約農家の皆さんとのお話など、日々の暮らしでも活かしたくなるポイントをお届けしました。(イベントレポートはコチラから)
「おいしい秋の盛岡ごはんの会」では、橋本玲奈さんと一緒に盛岡りんごのジャムづくり。りんごジャムにひと手間でメインディッシュにも使えるアレンジレシピなどもご紹介します。
 


募集要項

■日時:11/17(水) 13:00~15:30

■会場:盛岡市中央公民館 調理実習室  (盛岡市愛宕町14-1)

■参加費:2,000円

■定員:12名

■参加特典:「ごはんの会」りんごお試しセットお土産付き

盛岡市太田地区などの農家さんが大切に育てた完熟の盛岡りんごをご用意!品種は当日のお楽しみ♪

 
チラシはこちら
  

・講師:料理家 橋本玲奈さん(岩手県盛岡市在住)
神戸出身 2011年に移住 地元の旬の食材を玲奈さんらしい感性で組み合わせた瓶詰め「四季のひとさじ」は、盛岡市内はもちろん県外のお店でも取扱いがあり、遠方に住む方にも季節の美味しさを届けています。飲食店のメニュー考案や、料理撮影のスタイリング、ケータリングなど、「食」を軸にした活動を展開。
 

・ゲスト:盛岡りんごの農家さん(JAいわて中央りんご部会盛岡支部)
JAいわて中央管内のリンゴ栽培では、岩手県が定めている慣行栽培より、農薬・化学肥料の使用量を半分以下にした、全国で唯一共選共販による特別栽培を実践。「ふじ」をはじめ、「さんさ」「きおう」「ジョナゴールド」などを栽培しています。その他お米や野菜等も生産し、全国各地に出荷。InstagramやTwitterを通して日々フレッシュでユニークな情報も発信中。
 

お申込み方法

現在お電話でのみ受け付けています

1.下記お申込みフォーム
2.お電話 019-658-8644 (美食王国もりおかファンクラブ事務局(トラベル・リンク㈱内)平日10:00~17:30)
お申込み期限 11/8(月)17::00(定員に達し次第締め切ります)

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  お申し込みと同時にファンクラブ会員へご入会いただくことも可能です。
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 「美食王国もりおか」ファンクラブ事務局(トラベル・リンク(株) 内)
   019-658-8644(平日10:00~17:30) mail : info@oishii-morioka.com
  *本事業は盛岡市の「もりおかの食と農バリューアップ推進事業」の委託事業です

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