このページの先頭へ

第3回もぐもぐツアー

2019年2月13日

【2019年2月3日実施】
おいしい盛岡の生産地を巡り、そのおいしさを味わう味覚体験型のもぐもぐツアー。3回目となる今回は「もりおか短角牛」がテーマ。参加者は、はじめにバスに乗って、玉山地区のもりおか短角牛生産者・中村鉄男さんの牛舎を訪ねました。牛舎を見学するのは初めてという方も多く、「子牛の時の放牧や、牛舎管理、牛の健康や飼料の種類の話を聞いて、成育のステージごとの姿を見学させてもらいました。どのように牛が育てられ、我々の口に入っているかを知り、生産者の下で安心安全に育てられる牛こそが本物であることを知りました」などの感想が聞かれました。参加者から寄せられるたくさんの質問に驚きながら、中村さんも消費者のみなさんとの交流を楽しんだ様子でした。牛舎見学の後は場所を盛岡市内の飲食店に移して,飲食店シェフらが集まる「もりおか短角牛研究会」に合流。もりおか短角牛の美味しさの秘密を知る講義を聞いて知識を深めたほか、短角牛の食べ比べをしながらシェフの方々との交流も行われ、「もりおか短角牛」を見て、学んで、味わって、その魅力を満喫していました。

Copyright © City of Morioka, All Rights Reserved.

MENU