短角牛は，全国でも飼育数が1％に満たない「日本短角種」という貴重な和牛。中でも，盛岡生まれ，盛岡育ちの「もりおか短角牛」は，夏は山に放牧し，冬は里に下ろして牛舎で育てられます。放牧でストレスなく育てられるため，そのお肉は脂肪分が少なく，たんぱく質が豊富でヘルシーな赤身肉です。適度な弾力があって，噛めば噛むほど肉の旨みや香りを感じられます。
実は短角牛にも旬があり，冬から春にかけてが特においしく味わうことができる時季です。その旬を多くの人に楽しんでもらうため，2月29日（土曜日）まで「もりおか短角牛フェア」を開催。盛岡市内の飲食店23店舗が，もりおか短角牛を使った多彩なメニューを一斉に提供します。この機会にぜひご賞味ください！
また，フェア期間中に対象メニューを食べると，もりおか短角牛肉が当たる抽選に参加できます。応募者の中から合計22人に，サーロイン肉や，焼き肉用のお肉，すき焼き用のお肉をプレゼント！
フェア参加店やプレゼントへの応募方法など，詳しくは，盛岡市公式ホームページをご覧ください。
リンク：「もりおか短角牛フェア2020」を開催します！
