美食王国もりおか

盛岡産のブランド豚「紅木豚」に太鼓判‼️
金宝堂 @kimpodo_morioka

バランス良く配合した飼料に木炭パウダーを加え、肥育時には常時イオン水を、最終段階でりんごを与えて育てられている紅木豚🐖

しっとりやわらかく、脂身が重たくないのが特徴。ジューシーなのに、後味は軽やかな紅木豚の質を、金宝堂の店主である藤原さんは絶賛します。

そんな盛岡のブランド豚が食べられるメニューはこちら✨

🍴盛岡紅木豚の特上とんてき
1964年から続く看板メニューの、「元祖とんてき」
この「元祖とんてき」と同じ味付けで、
盛岡市産の紅木豚を使用した「盛岡紅木豚の特上とんてき」は、
カレー粉とケチャップを合わせた特製ソースが香ばしく、
厚みのある紅木豚は驚くほど柔らかい✨
一度オーブンで蒸し焼きにするひと手間が、
ふっくらとした食感を生み出します。

🍴生姜焼き
「家庭でこの柔らかさの再現は難しい」と取材班も大絶賛の味わい。
両面を焼き締めず、オーブンで火入れすることで、肉の繊維が締まらず、しっとりした食感に。生姜の香りと甘辛ダレが、紅木豚の旨みをまっすぐ引き立てます😋

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＼せっかく来たなら地場のものを食べてほしい／

金宝堂では「観光客の方も多い立地だからこそ、せっかく盛岡に来たのだから、地場の美味しいものを食べてほしい」というおもてなしの心から、メニューの多くに盛岡産や県産食材を使っています。

今年で創業103年の金宝堂は、親子三代で通う常連さんも多い、街なかの洋食店。
こだわりのメニュー、ぜひ確かめてみてください🥢

【店舗情報】金宝堂
【住所】岩手県盛岡市盛岡駅前通１０−３
【営業時間】ランチ11:30〜14:30　ディナー17:30〜20:30(L.O：20:00）
【定休日】月曜日
【電話番号】019-624-1800
【ホームページ】https://morioka-kimpodo.com
【Instagram】@kimpodo_morioka