美食王国もりおか

盛岡市内でいちごを育てる桜木農園へ訪問🍓
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桜木農園 　@sakuragifarm

冬の寒さが厳しい盛岡❄️
「この土地で、いちごって育つの？」と思う人も多いはず。

ここ盛岡でいちごを栽培している桜木農園では、スマート農業技術を取り入れ、
ハウス内の温度・湿度・日照量・二酸化炭素などを
情報通信技術で細かく管理しています💻

いちご本来の“育つ力”を最大限に引き出すため、
季節や天候、いちごの状態を見ながら、日々、設定を調整しているんだそう。

1月の取材時には、ハウスの中でたくさんのミツバチたちが受粉を担当中🐝

ヘタの部分から果実が実っていく姿に、
「いちごって、こうやって育つんだ…」と、思わず感動してしまいました。

桜木農園で主に栽培しているのは、この3品種🔍
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＊紅ほっぺ：甘みと酸味のバランスが良い、王道のいちご
＊みくのか：酸味が少なく、しっかり甘い。オレンジがかった赤色
＊ほしうらら：紅ほっぺとみくのかの中間。香り高く、鮮やかな赤

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実は、いちごが一番甘いのは先端のほう🍓
ヘタから食べ、最後に先端を食べるのがおすすめなんだそう✨

また、桜木農園では、規格外のいちごを活用した、
自社での加工品づくりにも力を入れています。

中でも感動したのが「いちごミルクの素」。
いちごミルクの素 1に対して、牛乳2〜3が目安🥛
果肉感たっぷりで、香りの良さも抜群！
「いちごミルク」のイメージが、更新されてしまうかも！？
添加物は使わず、完熟いちご本来の味をそのまま閉じ込めた1本。
贈り物にも喜ばれそうな一品です🍓✨

12月21日からは、神子田の朝市に直売所をオープン！

生いちご、いちごミルクの素のほか
いちご甘酒やチョコがけいちご なども販売しています✨
※生のいちごを使った商品は6月頃まで。
夏以降の商品は現在企画中とのこと🤭

【店舗情報】桜木農園
【住所】岩手県盛岡市上太田上吉本39
【HP】https://shop.skrg.jp/